Kit Tempeh

Chaque Kit Tempeh contient :

• 1 dose de ferment (1,5 g environ). 

Permettant de fabriquer 710 g de Tempeh (réalisé à partir d’un pot de Cafrine’ soja, de 7 cuillères à soupe de Li Ksirel et d'eau filtrée).

• 4 gaines. 

Chaque gaine permet de faire une fabrication de 710 g. La première fabrication se démarre à partir du ferment et les 3 suivantes sont ensemencées à partir de votre première fabrication de Tempeh.  

• 1 notice

La notice très détaillée indique toutes les étapes de fabrication avec les photos. En plus du process de fabrication trois chapitres complets sont consacrés aux propriétés nutritionnelles du Tempeh, des exemples de recettes et les précautions d'usage. 

Le Tempeh est un aliment de très grande qualité qui est réalisé à partir de graines de soja dépelliculées qui sont fermentées par un champignon, le Rhizopus. Le Tempeh est remarquablement intéressant car c'est un aliment vivant qui a des qualités nutritives exceptionnelles : 

• Il est particulièrement riche en protéines et il contient tous les acides aminés essentiels.

• Le Tempeh est très digeste.

• Le Tempeh ne contient pas de cholestérol.

• Le Tempeh constitue une bonne source de micronutriments. Il est notamment riche en magnésium, phosphore et vitamines.

• Le Tempeh est très équilibré, le ratio omégas 3 / omégas 6 est bon.

• Le Tempeh est remarquable car il contient de la vitamine B12 en quantité. C’est donc un aliment particulièrement intéressant dans le cadre des régimes végétariens. En effet, la vitamine B12 se trouve dans la viande et elle est absente dans les végétaux, les végétariens rencontrent souvent des problèmes de carence à ce niveau.

• Le Tempeh est également intéressant pour l’alimentation des personnes soucieuses de conserver la ligne car c’est un aliment qui a un indice glycémique bas (seulement 15).