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L'addiction au sucre : la comprendre & la combattre !

Notre gamme bien-être, faible en sucre et riche en saveurs

Écrit par Ecosystem Laboratoire - Publié le

Le sucre est une substance qui procure du plaisir et du réconfort, mais qui peut aussi devenir une source de problèmes de santé et de dépendance. Qu'est-ce que l'addiction au sucre ? Quelles en sont les causes et les conséquences ? Comment la reconnaître et la surmonter ? Voici quelques éléments de réponse.

Qu'est-ce que l'addiction au sucre ?

L'addiction au sucre est la difficulté à contrôler sa consommation d'aliments ou de boissons sucrés, malgré les effets négatifs sur son bien-être physique, mental ou social. Il ne s'agit pas d'une simple gourmandise, mais d'un véritable trouble du comportement alimentaire, qui peut s'apparenter à une addiction à une substance psychoactive, comme l'alcool ou le tabac. L'addiction au sucre n'est pas reconnue comme une maladie à part entière, mais elle fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques, qui mettent en évidence les mécanismes neurobiologiques impliqués. En effet, le sucre agit sur le cerveau en stimulant le système de récompense, qui libère de la dopamine, une molécule liée au plaisir et à la motivation. Ce phénomène crée une sensation de satisfaction immédiate, mais aussi une envie de répéter l'expérience, qui peut conduire à une perte de contrôle et à une tolérance, c'est-à-dire un besoin de consommer de plus en plus de sucre pour obtenir le même effet. L'addiction au sucre peut toucher tout le monde, mais certaines personnes sont plus vulnérables que d'autres, en fonction de leur génétique, de leur histoire personnelle, de leur environnement, de leur état émotionnel, etc. Il existe également différents degrés d'addiction au sucre, allant d'une consommation excessive occasionnelle à une dépendance sévère et chronique.

Quelles sont les causes de l'addiction au sucre ?

L'addiction au sucre peut avoir des origines multiples, qui peuvent se combiner entre elles. Parmi les principales causes, on peut citer :

  • La disponibilité et la variété des produits sucrés : le sucre est omniprésent dans notre alimentation, notamment dans les produits industriels, qui contiennent souvent des sucres ajoutés, cachés ou non, pour les rendre plus appétissants et plus addictifs. Il est donc facile d'accéder au sucre et de se laisser tenter par les nombreuses offres et promotions.
  • Le conditionnement social et culturel : le sucre est souvent associé à des moments de convivialité, de fête, de récompense, de consolation, etc. Il fait partie de nos traditions et de nos habitudes, et il est difficile de s'en passer sans se sentir exclu ou frustré. Par ailleurs, le sucre est souvent utilisé comme un moyen de réguler ses émotions, notamment le stress, l'ennui, la tristesse, la colère, etc. Il procure un soulagement temporaire, mais qui peut entraîner un cercle vicieux, où le sucre devient une béquille psychologique.
  • Le déséquilibre hormonal et métabolique : le sucre a un impact sur le taux de glucose dans le sang, qui doit être maintenu à un niveau constant pour assurer le bon fonctionnement de l'organisme. Lorsque l'on consomme du sucre, le taux de glucose augmente rapidement, ce qui provoque une sécrétion d'insuline, une hormone qui permet de réguler le glucose. Cependant, si l'on consomme trop de sucre, ou des sucres rapides, qui sont absorbés plus vite par l'organisme, l'insuline n'arrive pas à suivre, et le taux de glucose chute brutalement, ce qui entraîne une hypoglycémie. Celle-ci se manifeste par des symptômes tels que la fatigue, la faim, l'irritabilité, le mal de tête, etc. Pour y remédier, le cerveau envoie un signal de détresse, qui incite à consommer à nouveau du sucre, ce qui crée un cycle infernal.

Quelles sont les conséquences de l'addiction au sucre ?

L'addiction au sucre peut avoir des conséquences graves sur la santé et la qualité de vie. Parmi les effets les plus courants, on trouve :

  • Le surpoids et l'obésité : le sucre apporte des calories vides, c'est-à-dire sans nutriments essentiels, qui sont stockées sous forme de graisse si elles ne sont pas utilisées. Le surpoids et l'obésité augmentent le risque de développer des maladies cardiovasculaires, du diabète, de l'arthrose...
  • Le diabète de type 2 : le diabète est une maladie qui se caractérise par un taux de glucose trop élevé dans le sang, en raison d'une résistance à l'insuline. Le diabète de type 2 est souvent lié à une mauvaise alimentation, riche en sucre et en graisse, et à un manque d'activité physique. Le diabète peut entraîner des complications graves, comme la cécité, l'amputation, l'insuffisance rénale, etc.
  • Les caries dentaires : le sucre favorise la prolifération des bactéries dans la bouche, qui produisent des acides qui attaquent l'émail des dents et provoquent des caries. Les caries peuvent être douloureuses, gêner la mastication, et entraîner des infections ou des abcès.
  • La dépression : le sucre a un effet euphorisant à court terme, mais il peut aussi perturber l'équilibre chimique du cerveau, et diminuer la production de sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l'humeur, du sommeil, de l'appétit, etc. Une carence en sérotonine peut favoriser l'apparition de troubles dépressifs, qui se traduisent par une tristesse persistante, une perte d'intérêt, une fatigue, une culpabilité, etc.

Comment reconnaître et surmonter l'addiction au sucre ?

L'addiction au sucre n'est pas toujours facile à identifier, car elle peut se confondre avec une simple gourmandise ou une envie passagère. Pour savoir si l'on est dépendant au sucre, il faut se poser les bonnes questions, comme : Ai-je souvent envie de manger du sucre, même quand je n'ai pas faim ? Est-ce que je mange du sucre pour me réconforter, me détendre, me récompenser, etc. ? Est-ce que je me sens coupable, honteux, ou déprimé après avoir mangé du sucre ? Est-ce que je cache ou je minimise ma consommation de sucre ? Est-ce que je suis capable de me passer de sucre pendant plusieurs jours ? Est-ce que je ressens des symptômes de manque quand je n'ai pas de sucre, comme de l'agitation, de l'irritabilité, des maux de tête, etc. ? Si la réponse est oui à plusieurs de ces questions, il y a de fortes chances que l'on soit addict au sucre, et qu'il faille agir pour se libérer de cette dépendance. Voici quelques conseils pour y parvenir :

  • Prendre conscience de son addiction au sucre : le premier pas vers le changement est de reconnaître son problème, et de prendre la décision de s'en sortir. Il peut être utile de tenir un journal alimentaire, où l'on note tout ce que l'on mange et boit, ainsi que les circonstances et les émotions associées. Cela permet de prendre du recul, d'identifier les situations à risque, et de mesurer ses progrès.
  • Se fixer des objectifs réalistes et progressifs : il ne s'agit pas de supprimer le sucre du jour au lendemain, ce qui serait trop frustrant et contre-productif. Il faut plutôt se fixer des objectifs adaptés à sa situation, et les atteindre pas à pas. Par exemple, on peut commencer par réduire sa consommation de boissons sucrées, puis de produits industriels, puis de desserts, etc. On peut aussi se donner des récompenses non alimentaires. La première étape pour surmonter cette addiction est de prendre conscience du danger. Comprendre les effets néfastes de cette dépendance permet de prendre des mesures pour changer son quotidien. Il est important d’intégrer quelques pratiques qui permettront de réduire la consommation de sucre. Les voici : 
  • Lisez les étiquettes des produits : le sucre est partout dans les aliments. Si le sucre est dans les premiers ingrédients de la liste, ce n’est pas un produit à acheter. Savez-vous que le sucre n’est pas seulement écrit comme tel sur les étiquettes ? Il peut être apparenté comme : sirop de maïs, fructose, lactose…etc...
  • Équilibrer son alimentation : assurez-vous d’inclure une variété d’aliments dans votre routine culinaire pour éviter les surconsommations de sucre. Il est préférable de se nourrir de bons glucides tels que des céréales et légumes, consistant pour votre corps et ayant comme caractéristique de ne pas augmenter trop rapidement notre taux de sucre sanguin. Ces aliments sont de ce fait digérés plus facilement, ce qui maintient notre glycémie à un niveau convenable. Votre « régime » alimentaire doit s’accompagner de protéines, qui vous permettra d’avoir une nutrition équilibrée. Néanmoins, pour une alimentation dite saine, nous parlons souvent de sucre simple et sucre complexe, ayant comme différence leur facilité de digestion. Mais, des études ont démontrées que cette distinction n’est pas vraiment fiable. Il est recommandé de se fier à ce qu’on appelle l’index glycémique (IG), permettant de constater le réel impact des aliments sur notre corps et notre santé.
  • Attention aux gourmandises : facteur clé de la prise de poids, principalement avec le sucre. Nous avons souvent tendance à manger entre les repas, des aliments pas forcément bons et équilibrés pour notre corps. Privilégiez des aliments riches en protéines : noix, graines, fruits frais…etc. Après les avoir mangés, vous n’aurez plus faim, ainsi, plus d’envie de sucre et gourmandises entre les repas.
  • L’hydratation : nous n’en parlons pas assez, mais l’hydratation quotidiennement et suffisante est primordiale pour contrer les envies de manger du sucre. L’eau est souvent remplacée par des sirops, boissons ou autres, ce qui ne vous hydrate pas et ne contribue pas à une bonne santé.

L’addiction au sucre est un enjeu très sérieux pour tout le monde, à ne pas prendre à la légère. En comprenant les causes de cette addiction, comme toute autre et en adoptant des routines culinaires saines et équilibrées, chacun peut retrouver le contrôle de son bien-être général et donc contrer sa dépendance. En privilégiant les produits Ecosystem Laboratoire de la gamme bien-être, vous ne serez ni en manque de sucre, ni en excès car celui-ci est dosé convenablement pour une bonne absorption de l’aliment.

https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-sante-du-quotidien/2696119-addiction-au-sucre-causes-comment-s-en-sortir-que-faire-hypnose-sevrage-traitement-test/

https://www.penser-et-agir.fr/addiction-au-sucre/

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