Description : L’Ail Noir est obtenu à partir d’ail blanc, lentement transformé grâce à un procédé de maturation contrôlé. Ce processus, maîtrisé par notre Laboratoire et protégé par un brevet, permet à l’ail de perdre son goût piquant et son odeur caractéristique pour révéler une saveur douce, complexe et légèrement sucrée. L’Ail Noir ainsi élaboré se distingue par sa richesse exceptionnelle en antioxydants, bien supérieure à celle de l’ail traditionnel. Sa texture fondante et son profil aromatique unique en font un ingrédient de choix, sans équivalent sur le marché.